You are viewing dedran

Tired of ads? Upgrade to paid account and never see ads again!
Заходи пожалуйста друг ,амиго , френд , камрадБ и просто хороший человек человек на мою веранду.
Мир разноцветный виден из окна.
Это как изба - читальня , только Веранда - болтальня.( трындельня .бухтельня)
Тут и про вкусное можно.И про чтиво и кино и про музыку и про то как космические корабли бороздят.
Пишу немного о национальной Молдавской кухне, о домашней кухне, немного фотографирую.
О Фото -не претендуют на даже мимолетный "проф" и не обрабатываются -почти.Как на душу легло .
И о прекрасном ..
очень.
Люблю танцы.
Аргентинское танго,Бальные. Собираю в своем ЖЖ ролики и муз.композиции.
Да и просто, побухтеть о жизни.
Придвигайте кресло, садитесь,присоединяйтесь.Чаю?
Read more...Collapse )

Черная бабка.

Привет мои дорогие ЖЖ амиго.
А у меня тут национального есть)))

IMG_2432

Это традиционный , национальный , даже можно сказать ритуальный десерт.Черная баба "Бабэ неагрэ"

Пекла впервые .когда приготовила тесто , мне не верилось, что из этого белого жжжиидкого получится что-то твердое и темное даже очень вкусное .

Для этой бабки нужна чугунная посуда( казан , утятница) как в моем случае на 4 литра, пишу рецепт на 4 литра . Для 2-х литрового соответственно делим всаё на 2 .
Ингредиенты:
литровая банка муки
6оо гр сахара
3ст.л. соды пищевой
20 яиц
400мл растительного масла
0,5л кефира
1литр молока
50гр. водки + ром
в миске взбиваем яйца
в другой посуде берем сахар +муку+ соду+масло+кефир+молоко доливаем частями+водку _ все хорошо взбиваем и добавляем взбитые яйца
От себя добавила ромовой эссенции .
чугунную посуду смазываем холодным сливочным маслом.
по стенкам посыпать сухарями или крошенным печеньем
все выливаем , накрываем крышкой и ставим в духовку первые 2 часа на 200град. а следующие 2 часа на 100град.
выключаю , остывает до теплой . поддеваю края на сколько возможно. перевернула на доску и оставила на ночь . Бабка отлипла от казана . Подается нарезанной , можно еще посыпать сахарной пудрой . С тушенным черносливом - замечательно.

Feb. 18th, 2013

Ну вот- исполнилось!
Вот теперь то можно перцу задать уже по взрослому! ))
Просто галактическое , вам всем друзья, спасибо! Осознаю с каждым вашим поздравлением и с каждым добрым словом, насколько я богата! И насколько это богатство бесценно! Люблю! Спасибо что вы есть!
Созополь1

Tags:

Jan. 10th, 2013

Я в зиму уже наигралась , вот! Буду потихоньку весну заманивать прекрасным . Григом навеяло.

Блок.
Сольвейг! Ты прибежала на лыжах ко мне,
Улыбнулась пришедшей весне!

Жил я в бедной и темной избушке моей
Много дней, меж камней, без огней.

Но веселый, зеленый твой глаз мне блеснул -
Я топор широко размахнул!

Я смеюсь и крушу вековую сосну,
Я встречаю невесту - весну!

Пусть над новой избой
Будет свод голубой -
Полно соснам скрывать синеву!

Это небо - твое!
Это небо - мое!
Пусть недаром я гордым слыву!

Жил в лесу, как во сне,
Пел молитвы сосне,
Надо мной распростершей красу.

Ты пришла - и светло,
Зимний сон разнесло,
И весна загудела в лесу!

Слышишь звонкий топор? Видишь радостный взор,
На тебя устремленный в упор?

Слышишь песню мою? Я крушу и пою
Про весеннюю Сольвейг мою!

Под моим топором, распевая хвалы,
Раскачнулись в лазури стволы!

Голос твой - он звончей песен старой сосны!
Сольвейг! Песня зеленой весны!

20 февраля 1906

НКД-2012

Мой дорогой, невидимый кулинарный друг Елена из Москвы!
СПАСИБО!!
Получила посылку! В рамках флешмоба Невидимый кулинарный друг - 2012
http://cuinera-catala.livejournal.com/410233.html
Какой прекрасный вестник Нового года! Она вся пропитана этим праздником!
В рабочей суете ощущение этого волшебно праздника замыливается , затирается, а ведь это одно из прекрасных ощущений- преддверие, канун Новогодья.
Елена , вам удалось это ощущение зажечь.
Столько всего красивого вкусного снежно серебристо голубые тона зимы и тут же теплые красно желтые домашние. Очень стильно!
К сожалению, вы так и остаетесь частично НКД, так как я не знаю под каким ником вы в ЖЖ.
Елена, Вас тоже с наступающим!
Желаю исполнения задуманного и побольше радостных дней.

Гюльчатай, покажи личико)))(С)



2
Изобретательная, неутомимая ,светлая alely придумала интересный и полезный флешмоб. Обмен рецептами в рамках журналов друг друга.
Стартовал он еще летом.
Еще тогда я отметила себе несколько рецептов. А у нее есть где разгуляться , поверьте . Заходишь и глаза разбегаются. Красиво, здОрово и здорОво.
А как увидела этот салат ,так поняла- он у меня будет первым.
Очень понравился, ОЧЕНЬ!
Выбрала вариант адаптированный Алесей.С говядиной и грибами . Отсебятина - только острый красный паприк.



Вот сам рецеп как он представлен у alely

Оригинал взят у alely в Салат с жареной телятиной и имбирной заправкой

4 порции
200г бейби-шпината
300г вырезки телятины
12шт вялнех помидор ( Алеся и я - обжаренный шампиньоны)
2 зубчика чеснока
50г имбиря
2ст.л. соевого соуса
1ст.л. горчицы с зернами
1ст.л. меда
150гр подсолнечного масла
соль, перец
1.Вырезку нарезать соломкой, посолить, поперчить. Обжарить мясо на сильном огне в течении 1-2 минут вместе с чесноком.
2.Для заправки натереть имбирь на мелкой терке. Добавить горчицу, мед и соевый соус, хорошо перемешать. Вливать тонкой струйкой масло постоянно взбивая соус венчиком до загустения.
3.Помидоры порезать соломкой. Выложить в миску шпинат, добавить мясо и помидоры, заправить соусом.
Еще вместо телятины думаю поробовать взять курининое мясо, грудинка по-моему тут хороша будет.
Салат не сложный в приготовлении, полезный благодаря шпинату, сытный и ооочень вкусный. Очень рекомендую приготовить
Read more...Collapse )
Ну в общем то рецепт супа в названии.
Сварила овощной бульон ( коренья : сельдерей ,петрушка ,морковь , лук порей)
Заправила пассероваными овощами:
лук
морковь
репа
грибы(шампиньоны).
Добавила нашинкованную савойскую капусту .15 минут варится.
Главное не разварить капусту в пыль.
Выправить соль, молотый перец, лавровый лист, укроп .
Снять с огня.
Подала со снеками .Картофельные с паприкой.
Савойская капуста в супе - очень даже!

Ах, да! К чему это я. Кленовый сироп опробован на днях.
Понравился нам он очень.
А оладьи дрожжевые,да)))
А у вас , камрады дорогие, получаются правильно круглые оладушки?



200 гр. муки
10гр. свежих дрожжей
1,5 стакана теплого молока (я беру 300 мл примерно)
2 средних яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
опара:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время. (оставила на ночь на балконе +7 )
Утром добавила :
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Затем жарить .

[reposted post]  «Сурприз»

♥ Так о каком все «сурпризе» Баба Яга я говорила - это Подарки! Да-да на Корсике не могла устоять и не прикупить кучу оливковых досок и разных баночек с конфитюрами, специями и паштетами. Чтобы ни кого не обидеть по этому поводу решила разыграть лотерею для вас, друзья! Имя (ник) каждого участника буду писать на бумажном свертке и собирать в шляпке, затем случайным образом вытащу Счастливчика. Отправлю презент в любую страну и точку назначения, где работает почта.

DSC00533
И чем же вас, гостюшечки, угостить-усладить?
а тут нужно расскрытьCollapse )

Nov. 8th, 2012

Хорошая у нас осень , длинная и щедрая на золото.
Даже какой-то подъем ощущается - и в мыслях и в душе.
Хочется планировать , мечтать, и влюбляться даже .

Как у вас дела, милые камрады;)
Давно влюблялись? признавайтесь))
И вообще, свойственна ли вам легкая влюбляемость , а может даже потребность есть?( если не в ущерб семье, конечно же)






Nov. 2nd, 2012

А вот и Невидимый кулинарный друг - 2012 стартанул. Будем участвовать? я да)))
подробностей тут по ссылке

http://cuinera-catala.livejournal.com/410233.html

а вот если бы ...

можно было бы вас
услышать.
как бы звучало?( я уже хочу в Жжшечку голдос)
Я понимаю у каждого по разному.
но насколько по разному?
Интересно.



======================

Пусть кто-то еще отдыхает на юге
И нежится в райском саду.
Здесь северно очень — и осень в подруги
Я выбрала в этом году.

Живу, как в чужом, мне приснившемся доме,
Где, может быть, я умерла,
Где странное что-то в вечерней истоме
Хранят для себя зеркала.

Иду между черных приземистых елок,
Там вереск на ветер похож,
И светится месяца тусклый осколок,
Как старый зазубренный нож.

Сюда принесла я блаженную память
Последней невстречи с тобой —
Холодное, чистое, легкое пламя
Победы моей над судьбой.

Ахматова
1956 г. Комарово
Оригинал взят у its_al_dente в Лимонный пирог с меренгой из фильма "Тост"

- Это лучшая лимонная меренга, которую ты когда-либо пробовал. Это лучшая лимонная меренга, которую кто-либо когда-либо пробовал. На твоем месте, сынок, я бы сдался. Ты никогда даже рядом не станешь!
(с) х/ф "Тост" (2010)
Read more...Collapse )

Френдам. Особенное .

Начну со "сначала было Слово"))
Спасибо мирозданию за Интернет.
Интернету-за форум "Готовим ру".
Форуму- за ТАКИХ друзей(!!) Без которых последних несколько лет я себе не представляю( подмигиваю тем кто в теме) .
Галкаgalka__, мне кажется как ты уехала дома кого-то не хватает! Мы скучаем. Мы я говорю не для фигуры речи . МЫ с Робом скучаем уже!
Сегодняшний особый спасиб- Иришка Grееnigreeni спасибо ! Текст открытки вообще покорил .Помните мульт про "просто так "? как же улетно получить от давнишнего друга открытку без повода - просто так ! Еще раз СПРАСИБО Ириш! ну и ))Аллилуйя
тут открытка.
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=366400210112100&set=a.354080244677430.83218.100002263725032&type=1&theater
Осень.Осень холодно стало. надо согреться.
а давайте говорить друг другу комплименты?* ну типа рассказывать как познакомились в нэте какие первые впечатления?м?

Tags:

Одёжка для пирогов

Оригинал взят у nata_prelest в Одёжка для пирогов

Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.

 
Можно сделать фигурными края.



 
Или сплести косичку по ободку.
Можно вырезать цветы и украсить композицией из них пирог.



 
Повырезав дырочки в верхнем слое теста, у вас получиться практически «дуршлаг», через который будет аппетитно проглядываться начинка.
И наконец, вы можете сплести корзинку, как мы с вами уже делали недавно. Просто вырежьте резные полоски теста и протяните одни через другие.




Фото marthastewart.com




  



Tags:

[reposted post] Кишинёв стильный. Лица столицы :)

Очень давно мечтала сделать пост в стиле street fashion, но всё как-то откладывала, думая, что не формат моего блога.
Но в это солнечное воскресенье мы вышли на прогулку по Кишинёву и я стала встречать очень много стильных людей. И тут я подумала: "А почему бы и нет?" Всё-таки мир должен знать, что Кишинёв - это не совсем - совсем уж деревня! :)
А вы как считаете? :)
Яркие личности поднимают настроение! :)Collapse )

Летние радости.

Впервые села на каноэ. И погребла ..сразу..
Получила море счастья.
Честно говоря, по началу немножко мандражила ,думала обязательно сковырнусь вместе с лодкой.
И что этому, вообще ,учатся довольно долго прежде чем...Но все получилось с первого раза.
А что вы, мои дорогие камрады, впервые: съели, приготовили , увидели ,пощупали, испытали, этим летом?


так нравится!

Август - астры,
Август - звезды,
Август - грозди
Винограда и рябины
Ржавой - август!

Полновесным, благосклонным
Яблоком своим имперским,
Как дитя, играешь, август.
Как ладонью, гладишь сердце
Именем своим имперским:
Август!- Сердце!

Месяц поздних поцелуев,
Поздних роз и молний поздних!
Ливней звездных -
Август!- Месяц
Ливней звездных!

Марина Цветаева, 1917

Aug. 21st, 2012

Совершенно неожиданное. Впервые читала Михаила Анчарова . Почему я не знала о нем раньше?
Очень понравился автор. Легкость повествования, глубина рассуждений , светлая ирония, богатый красивый язык .
Прочла
"Прыгай, старик, прыгай"
хорошо так сказано: "Ученых все больше - любви все меньше. Любовь от изучения гибнет, это ее свойство. Потому что изучать можно повторяемое. А еще Шекспир сказал, что всякая любовь - исключение. В этом и есть ее правило".

Aug. 8th, 2012

есть у этого художника совершенно замечательные персонажи )))
Инжойте.
Камрады, а кому понравится, давайте поиграем.
Расскажите что нибудь о понравившемся персонаже.
Что-то что первое придумалось.
Потренируем воображение ?



Оригинал взят у tanjand в Павел Кульша
1339679548_006



Павел Кульша иллюстрирует детские книжки и просто рисует для души. Одна из отличительных черт его творчества – это ярко выраженная индивидуальность каждого персонажа на иллюстрации. Художник живет в Бресте.Родился в 1974 году в городе Слуцке (Минская область). Учился в Брестском  государственном университете на факультете педагогики и методики обучения на специальности «Изобразительное искусство», который окончил в 1997 году. В настоящее время Павел Кульша занимает должность заместителя директора по учебно-воспитательной работе в Брестской детской художественной школе. Приятного просмотра, Вдохновляйтесь!)))


1
55471_original

Read more...Collapse )

Aug. 7th, 2012

Камрады, как дела? Плавитесь?
А я вам интересный журнал oadam хочу показать.
почитайте по тегу : "Событие в истории"
Он выбирает интересные события.
рассказывает их с какой-то своеобразной легкостью ясностью изящностью и лаконичностью.
Ну вот ,например, сегодняшняя, трогательная история о Трубочистах
http://oadam.livejournal.com/172776.html?style=mine&nc=41#comments

Да, кстати у хорошего рассказчика и комментарии достойные.

Aug. 2nd, 2012

Давно мы танго не слушали,да?
И легкий спотыкач в паре мест придает особую живость музыке.(редкий случай ,конечно)

Обмен рецептами

И мне захотелось поиграть. А то что-то разленилась совсем.

Оригинал взят у alely в Обмен рецептами
Какое-то время назад я устраивала этот флешмоб. Судя по количеству участников, было интересно не только мне)
ПОэтому я решила повторить и поиграть еще.
Напомню условия: выбираем рецепт друг у друга не называя его заранее, готовим, фотографируем и выкладываем у себя в жж, в прошлый раз мы договаривались и делали это одновременно. Временных ограничений нет.
Будут желающие со мной поиграть?)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ


Пряные груши.

Задание для длящихся раундов по заготовкам: Варенье

http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/11213.html?nc=47#comments
Получаются замечательны мармеладные пряные груши.

Хороши с чашечкой кофе и к чаю неплохо. так же к творожной запеканке, например или мороженному.
А к сыру -вообще бесподобно.

Нам нужны груши. Сорт? не знаю.
Но готовила уже из двух видов.
Маленькие румяные как на фото и мелкие зеленые .
Read more...Collapse )

Jul. 11th, 2012

А кому позитивного, легкого, юморного, насыщенного французскими гастрономическими описаниями, романа о любви! Особенно кому на отдых или просто мозг отпустить.
У меня как раз сегодня есть один!)))
http://lib.rus.ec/b/351591/read
"Сват из Перигора" Джулия Стюарт
тут и посмеяться и поразмышлять , и почерпнуть полезного , нам ,кулинарнодвинутым))

Не могу удержаться , буквально пару цитат:

"Но помидорам не место в кассуле! — вскричала возмущенная мадам Ладусет.
— Отнюдь, — возразила мадам Моро. — Лично я всегда добавляю помидоры.
— Скажите еще, что вы и баранину в кассуле кладете!
— Не будьте посмешищем, — парировала мадам Моро. — Я никогда бы не опустилась до таких извращений!
— Посмешищем? Это не я кладу в кассуле помидоры, мадам! Интересно, что обо всем этом думает ваш муж?
— А без помидоров он и в рот не возьмет, — последовал лаконичный ответ."



............Как-то я проголодался.
— И я, — ответил Стефан Жолли, который, втайне от парикмахера, не отходил от плиты весь предыдущий вечер.
Ерзая задом по траве, друзья переползли поближе к корзинам. Стараясь выиграть время, Гийом Ладусет сделал вид, будто ищет свой перочинный нож, на самом деле парикмахер тянул, желая поглядеть, что появится из корзины соперника. Первой возникла гроздь маленьких помидорчиков на зеленой ветке; прежде чем разместиться на красном кухонном полотенце, те поделились свежайшим ароматом с хозяйским носом. Следующей появилась баночка корнишонов, за которой последовали пучок розового редиса и очередной багет. Далее, с явным намеком на хитрую улыбку, была извлечена и выставлена на траву керамическая ванночка. Слишком хорошо знакомый с ее видом, Гийом Ладусет тотчас забеспокоился.
— Паштет из бакалеи? — поинтересовался он, не в состоянии больше сдерживаться.
— Да нет, как ни странно, — ответил булочник, отламывая кусок от багета и намазывая толстым слоем. — Я сам его приготовил. У меня было немного свободного времени плюс порция фуа-гра — вот я и подумал: а почему бы и нет? В рецепте сказано «две столовые ложки коньяка», но я всегда добавляю четыре. Вкус получается гораздо насыщеннее. Однако насчет сока трюфелей они абсолютно правы: пятьдесят грамм — это максимум.
Гийом Ладусет наблюдал, как Стефан Жолли, приподняв брови, разевает рот и запихивает в него лакомство.
— Ай, вкуснотища! — последовал чавкающий вердикт. — Просто объедение! Хочешь немного?
— Да нет, спасибо, иначе мне не осилить вот это! — ответил Гийом, доставая внушительный термос и скручивая крышку. — Говорю тебе, нет ничего лучше в жаркий денек, чем охлажденный суп из креветок. Думаю, все дело в мелко нарубленном фенхеле, причем с собственной грядки. Хочешь немного?
— Да нет, спасибо, иначе мне не осилить вот это! — объявил булочник, осторожно обеими руками извлекая из корзины салатницу. — Что я действительно обожаю в таком салате, так это как приготовлен картофель — прямо в мундире. Бесподобно! Ну и естественно, ветчина, сладкий перец и хвост омара — поистине волшебное сочетание. Конечно, совсем другая песня, когда ты сам выбираешь омара, пока он еще живой, — тогда ты точно уверен, что тебе не подсунут несвежего. Ну как, не хочешь попробовать?
Булочник запустил руку в корзину в поисках запасной вилки.
— Да нет, спасибо, иначе мне не осилить вот это! — триумфально возвестил Гийом Ладусет, выставляя на обозрение друга пирог с козьим сыром.
Стефан Жолли индифферентно взглянул на пирог, а затем отвернулся и погрузил вилку в свой салат.
— Просто не терпится поскорее отведать, — продолжал парикмахер, отрезая кусочек перочинным ножом.
Он выдержал паузу для пущего драматизма и, прежде чем отправить кусочек в рот, добавил вроде как невзначай:
— Я сам доил эту козу.
Звук, вырвавшийся из глотки Стефана Жолли, явно свидетельствовал о том, что поперхнувшийся булочник едва не отдал концы...................
входим в режим ;один день-год кормит.
вот мое начало. Если что-то интересно -спрашивайте .
И вообще, давайте поговори за закрутки;) Что планируете в этом году?


и вот .
Отдохнула недельку на даче.Дача на озере.
Конечно, очень хочется разных диковинных стран и даже не диковинных, но пока не получается.
А значит создаем заслуженный отпуск сами себе.
И знаете , дорогие люди. Так хорошо отдохнулось . Так все в душе и мозгах успокоилось.
Много читала , гуляла.
Даже в конце сезон адской кухни посмотрела.
Ну скажжжу я вам! ... оно мне снилось.
Особенно ризотто почему-то,
наверное потому ,
что за него больше всего гнобили.
Ругать проект не буду только потому , что вернувшись домой на любимую кухоньку у меня руки чесались приготовить его.
В результате у меня получился самый! лучший! ризотто из тех, что я готовила.

Таки дела)))


как Вы отдыхаете ,дорогие люди?

НАТЮРМОРТ.По просьбе увеличить

Jun. 14th, 2012

"Вскоре после классического говяжьего карпаччо появилось телячье, потом из тунца и меч-рыбы — это хоть логично: консистенция схожа. Но потом драгоценное имя пошло в разнос — с любым сырым продуктом: карпаччо из лосося, лангустов, форели, осьминога, помидоров, ананасов. Даже из свеклы, причем извращенно отварной. Это бывает даже и вкусно, но при чем тут карпаччо? Будущее этих фальшивомонетчиков предрешено: их будут нарезать тонкими ломтями хохочущие черти."
Слово в пути.Петр Вайль

вот так вот!
Прекрасно, да)))

Поздравлялки!

Сегодняшним и вчерашним День Рожденикам посвящается.
Желаю вам ,друзья, жизни интересной и радостной.

diabelek daink vshiman

Jun. 7th, 2012

Камрады ,кто юзает аудиокниги меня поймут.
Игорь Князев! Да?
Если он возьмется озвучивать материалы съездов КПСС , даже эта муть будет звучать увлекательно ,играючи-артистично , изящно.
Сейчас слушаю "Слово в пути. Петр Вайль"
Друзья, кто дружит с аудиокнигой - настоятельно рекомендую.
По-настоящему богатая вещь! А какое музыкальное оформление.Просто именины души.


еще недавнее прекрасное

«Любовь во время чумы(холеры)» (El amor en los tiempos del cólera) Габриэл Гарси Маркес
Маркес велик!
"Любовь остается любовью во все времена и повсюду, но особенно сильной она становится по мере приближения к смерти".

Сюжет не особо хитрый.

НО! Какие характеры, какой колорит!Какой язык.
Философия в перемешку с тонким ажурным , как мантилья,юмором.
Шикарно описана природа местности, передан дух того времени.
В общем- отличный роман.

Latest Month

December 2013
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner